京欣西瓜是指北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的京欣系列西瓜品种。特点是个大均匀,皮薄,沙壤,甜度高,一般重在7-15斤。
西瓜果实为夏季主要水果,成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5-12度,包括葡萄糖,果糖和蔗糖,甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加,几不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低,瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱,在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清署解热。
我处大棚西瓜产区种植面积达万亩,现已大量上市。
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