以前买西瓜,一下子买10多斤的大西瓜很正常,但如今家庭中的人口没有那么多了,大多数家庭买西瓜都是挑个头不是很大的买,还有很多超市的大西瓜会切成好几块来卖。这些都说明,以前的个头太大的西瓜品种逐渐不太适应眼下的西瓜消费趋势了。
眼下这些研发出来的新品种,个头大多数都是普遍偏小的,不追求个头太大。不像以前,我家买一个西瓜能有半米多长,那种超长超大的西瓜现在几乎看不到了。
把西瓜变得更玲珑一些,也是市场研究选育西瓜品种的一大动力。
而且西瓜的个头变小了,就好涨价了。
要是十七八斤一个的西瓜,一斤卖10块钱,一个就得170多块钱,大家都会觉得太贵了。
要是二斤左右的西瓜,一斤卖10块钱,一个也就20多块钱,消费者不仔细计算的话,很多时候是不在意的。
这些市场因素也推动了西瓜发展方向的变化。
便宜西瓜去哪了?
我小时候,农村在家里吃西瓜,都还是拿麦子换,一次换个四五十斤放到井里冰镇上慢慢吃。当时夏天,哪家一天不吃一两个西瓜?
那时候的西瓜是真便宜,一个十几斤重的大西瓜也花不了几块钱,一斤西瓜也就三四毛钱,超过五毛钱都算是贵的。
当然,拿如今的物价水平跟以前对比,那是耍流氓,咱们不能这么干。
随着经济的发展,西瓜价格上涨是必然的,不可能零售价格再几毛钱了。只是,西瓜毕竟是一个最大众化的水果,我们在研发和推广西瓜新品种的时候,追求更高的利润是值得肯定的。但在追求更高的利润的时候,西瓜也得做好品种上的价格差异。
像阳光玫瑰葡萄以前那么昂贵,如今也有了价格相对低的大众版的阳光玫瑰葡萄。西瓜在有了众多的奢侈品种后,大众化的品种也不能被淘汰,不能只发展贵的西瓜,淘汰掉便宜的西瓜品种,必须有一个消费上的层次划分。
从高到低的价格供不同消费能力的消费者来选择,这样的水果发展方向才是对的。
眼下,一个西瓜上百元,如果只是一些特定的小众品种、新品种,还可以,怕得就是这样的品种越来越多,会不会拉高西瓜的整体价格呢?
像日本西瓜,现在几乎都在上百元一个了。
未来,难道我们的西瓜会向日本的西瓜价格看齐吗?
我想,这是一个值得行业注意的问题。
只发展低价西瓜品种,对瓜农来说不友好;但要是只发展高价西瓜品种,对消费者来说不友好。对消费者不友好,最终会导致吃西瓜的消费群体越来越少,从而让整个西瓜产业萎缩。