一、合理选地、建造大棚
选择地势高、排水良好、土层深厚的地块建棚。地势低洼、排水不良的地块不宜建棚。要求３年内未种过瓜类作物，江西多选用稻田种植“麒麟瓜”。
种植
西瓜的大棚一般采用简易竹片结构大棚，大棚以南北向为好，棚宽４．５～５米，长２５～３０米，高１．８～１．９米。同一排的２个大棚间距８０～１００厘米，两排大棚之间的距离２．５～３米。一般建棚用的毛竹片长约７米，宽约５厘米。
建棚时，在建棚的地块上，按照棚跨度画好棚边线，在两条长边线相对应的位置上，每隔５０～６０厘米用钢钎打一深约３０厘米的小洞。然后将毛竹片插入预先打好的小洞内，插竹片时基部（粗）与顶部（细）交替进行，在棚顶用一横拉杆将拱杆绑扎牢固，使整个大棚连成一体，顶部的所有拱杆在同一水平位置上。然后在大棚两头的两边各安一斜撑杆，再盖上棚膜，将泥土压实棚膜脚，使棚膜绷紧，两头留好棚门。
二、开沟、作畦、下基肥
⒈开沟 在大棚四周开好排水沟，要求沟深５０厘米、宽３０～５０厘米，棚与棚之间的排水沟宽２５厘米、深２５～３０厘米。要求大雨天气，棚沟内的水能顺沟排出，不能有积水现象发生，否则易引起西瓜烂根。
⒉土地改良 种植西瓜地块冬闲时应深翻土壤，晒土冻土。土壤酸性过大时可利用生石灰中和酸性，一般每亩撒施生石灰１００～１５０公斤于地面，然后耕地。
⒊作畦 西瓜宜深沟高畦栽培，一般４．５～５米宽的大棚整成２畦，畦宽约２．３米，约呈龟背形，每个大棚仅在中间开一条沟煿悼恚常啊４０厘米，沟深２０厘米牐两边不开沟。
⒋下基肥 定植前一个月每亩施腐熟有机肥２０００公斤、钙镁磷肥２５公斤、硫酸钾复合肥１５公斤，菜籽饼５０公斤，对缺硼土壤应补施硼肥，亩施１．５公斤硼砂。基肥应在畦中间开沟施入，施后盖土。
⒌铺滴灌管与地膜 定植前半月整平畦面，铺好滴灌，盖好地膜和棚膜增温，要求地温１５℃以上才能定植。
三、育苗
江西一般采用大棚＋小棚＋地膜方式栽培，有条件的在１２月中下旬利用电热加温线播种育苗，于２月上中旬移栽。没有加温设备的宜在２月中下旬播种育苗，３月下旬移栽。
⒈苗床地选择 育苗应在大棚中进行，宜选择离栽培大田较近，地势高燥、避风向阳、光照条件好、排灌方便的地块。
⒉营养土配制 营养土要求疏松、肥沃、保水，需提前１个月以上堆制。取３年以上未种过瓜类的稻田土，加入腐熟农家肥、复合肥、钙镁磷肥和草木灰等，拌匀后用薄膜覆盖堆制。稻田土∶腐熟农家肥∶草木灰＝５∶３∶２，同时１立方营养土中加钙镁磷肥５公斤、粉碎复合肥２公斤。在拌匀过程中可用５０％多菌灵６００倍液或１％的福尔马林液消毒，并翻洒均匀，晾干过筛。
⒊苗床准备 一般每亩西瓜需育苗４００株左右。提前搭好育苗棚，作电热温床。苗床整成宽１．３米，挖成凹床，深５厘米，长度以需要为准，为保温下铺一层旧薄膜，填入２厘米厚的谷糠，上盖一层无病细土，拍平土面，再铺好电热线加温，每１０平方米苗床布１０００瓦电热线，畦中间稀些，两边稍密。接上电源、开关，选用１０厘米×１０厘米规格塑料营养钵，装好营养土后排列于苗床的电热线上，覆盖好膜保温增温。
⒋催芽播种 播种前晒种一天，催芽时先在５５℃温水中浸１５～３０分钟，边浸边搅拌。或用１％的甲醛溶液处理１０分钟，用清水冲洗干净，再浸种６～８小时。然后将种子表面粘液搓洗干净，用湿布包好种子，置于２８℃～３２℃温度下催芽（可用人体体温催芽或电热毯催芽），一般２４～３０小时后露白播种。
播种前２天一次性浇足营养土底水，并通电预热苗床，控制土温在２５℃以上即可播种。播种以晴天上午为宜，每钵一粒，种子宜平放，播后盖细土０．５厘米，适当洒水后铺上地膜，搭好小拱棚保温。
⒌苗期管理 ①温度。出苗前保持小拱棚较高温度，白天２８℃～３０℃为宜，夜间１８℃～２５℃。当３０％幼苗出土后及时揭去营养钵上覆盖的地膜及小拱棚膜通风。出苗后大棚温度白天２５℃左右，夜间１５℃～１８℃。如育苗期间温度不足，则利用电加温线通电加温。②湿度。苗床营养土水分管理采用“宜干不宜湿”原则，出苗后至真叶展开前尽量少浇水，之后视营养土干湿情况而定，土不发白不浇水，要浇就浇透，浇水宜在中午进行。大棚应在保证气温情况下尽量通风降低湿度，防止病害发生。如久雨初晴，幼苗叶片萎蔫时，应适当覆盖遮阳网遮荫，促使幼苗恢复正常。移栽前５～７天停止浇水。苗期一般不需追肥，如幼苗生长瘦弱，可用０．３％尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。③光照。苗期让幼苗多见光，白天要揭去小拱棚薄膜。遇连续阴雨天应进行人工补光，每１０平方米苗床用白炽灯泡３００瓦补光。④病虫害防治。早春育苗因苗床温度低、湿度大，易发生猝倒病等多种病害，除尽量降低棚内湿度外，可用普力克、大生、甲霜灵锰锌等药剂防治。如遇连续低温弱光阴雨天，可用药剂拌干细土撒施于苗床中。定植前喷１次５０％多菌灵６００倍液带药下田。
四、移栽
春季早熟栽培要求育４５～５０天左右苗龄的大苗，小苗因地温低易形成僵苗。春季大棚早熟栽培西瓜生长旺，要求适当稀植，每畦种１行，３蔓整枝的株距６０～８０厘米，亩栽３００株左右。定植前一天将营养钵浇透水，定植时先在地膜上打好定植穴，将营养土从钵中倒出，栽入定植穴中。注意动作要轻，防止营养土散开，栽好后及时浇好定根水，用土将地膜定植孔盖严，同时盖好小拱棚，晚上用草帘覆盖小拱棚保温。
五、移栽后管理
⒈温湿度管理 缓苗期以保温为主，草帘采用早揭晚盖方式管理，尽量让幼苗多见光。生长前期以保温为主，在确保温度的情况下，注意开棚通风降湿，５月前一般在中午气温高时通风。如遇连续阴雨天气，也要利用中午前后短时通风降湿。以后大棚温度白天３５℃以上时开棚通风，晚上保持１５℃以上。西瓜膨大期保持３０℃以上的较高温度，促进膨大，当西瓜膨大到商品瓜大小时应适当降低温度，以利于光合产物的积累，提高品质。
⒉肥水管理 掌握轻施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥，采前控肥控水原则。幼苗成活后及时追施２～３次稀薄提苗肥，以后根据植株长势，适当追施伸蔓肥，如长势过旺则不追肥。开花期前后，适当控制肥水，防止植株徒长影响坐果。当幼瓜有鸡蛋大小时，表明已坐稳果，可重追膨瓜肥，促进果实膨大，方法为在距瓜苗３０厘米的地方埋施追肥，或将复合肥用水浸泡４８小时后利用滴灌追施，一般每亩追施复合肥２０～３０公斤，以后每隔７～１０天追施复合肥１０公斤。同时可用０．３％磷酸二氢钾或植物动力２００３进行叶面喷施追肥，防止植株早衰，提高品质。膨瓜期间保持田间湿润，采收前７天控制水分，防止裂瓜及影响品质。
⒊整枝与压蔓 大棚西瓜生长旺盛，必须严格整枝，一般采用三蔓整枝，即保留主蔓和两条粗壮侧蔓，其余侧蔓均剪除。第一次整枝时间不宜过早，一般在主蔓６０～８０厘米时进行。坐果节位前的孙蔓及早剪除，坐果后一般不再整枝。整枝时结合理蔓，使整个大棚的蔓朝一个方向均匀分布生长，并用杈条或拉绳子固定瓜蔓，防止瓜蔓被风吹翻影响光合作用。
⒋人工授粉 早熟栽培的西瓜，植株开花期间气温较低，昆虫活动少，为促进坐果，需进行人工辅助授粉。方法是在每天早晨７～９时，摘下雄花，将雄花的雄蕊在雌花的柱头上轻轻地涂抹一下，每朵雄花可涂２～３朵雌花。如遇植株徒长，或连续阴雨低温天气，可利用高效“坐果灵”喷子房，以提高坐果率。一般利用主蔓的第１５～２０节上着生第二、三雌花坐果，第一雌花结的果及早摘除。植株徒长时，坐果结位可适当低些，抑制旺长。前期长势较弱，则坐果结位可适当高些。授粉后用毛线或挂牌等方法对每朵雌花做好开花授粉日的标记，以便今后计算天数以判断西瓜是否成熟。
⒌疏果 如果结瓜较多时，可在西瓜长至鸡蛋大小时进行疏果，每株选留个大、果形端正、柄直而粗、有茸毛的幼瓜２～３个，有利于西瓜整齐一致，提高商品性。
⒍顺瓜翻瓜 坐果后１５～２０天，选晴天下午进行一次翻瓜，使原与地面接触的一面转向上面，同时用干燥稻草或果垫垫果，可使西瓜果皮颜色均匀漂亮。
六、病虫害防治
⒈叶枯病、炭疽病 在初花期开始喷６０％防霉宝５００倍或８０％大生８００倍，每隔一星期喷药一次，连续２～４次，农药交替使用。
⒉疫病、蔓枯病 开花初期用６４％杀毒矾６００倍或７２％克露８００倍喷雾，每隔一星期喷药一次，连续２～４次。蔓枯病除喷雾外，在发病后还须用井冈霉素调配多菌灵或百菌清成稀糊状的原液涂抹病蔓部。
⒊枯萎病 在移栽后用４０％瓜枯宁６００倍灌根预防，发病初期用绿亨一号１０克和绿亨二号４０克混合，对水１０００倍液，每株灌５００毫升药液，或用７５％治萎灵１０００倍液每株灌５００毫升药液，连续灌根２～３次。
⒋蚜虫、蓟马 用吡虫啉２５００倍或杀虫素１５００～２５００倍液或乐果１０００倍液防治。
⒌潜叶蝇 用安泰蛾蝇宝１５００倍液或灭蝇胺５０００倍液防治。
⒍小菜蛾及夜蛾类害虫 用卡死克９００倍液等常规农药喷治。
⒎瓜绢螟 幼虫初发期摘除卷叶，可消灭部分幼虫。药剂可选用青虫菌１００倍液、９０％晶体敌百虫１０００倍液、５０％敌敌畏１２００倍液、２．５％功夫１５００倍液、１０％氯氰菊酯１０００倍液、５２．２５％农地乐１０００倍液防治。每隔６～７天喷１次，连喷３～４次，药剂交替使用，可提高防治效果。
七、采收
依品种熟性，根据坐瓜标记计算授粉后天数，达到坐果后天数即可准确判断成熟度，及时采收。元旦前后播种的麒麟瓜，一般３月底４月初坐果，坐果后３０天左右成熟，４月下旬前后上市。
采收后加强病虫害管理、继续追肥，可连续收３～４批瓜，一般头批瓜单重达６公斤，亩产量１５００公斤。二茬瓜６月上市，单瓜重５公斤左右，亩产量１２００公斤。第三批瓜亩产量１０００公斤左右。第四批瓜在高温季节上市，瓜稍小约２～４公斤，亩产量近１０００公斤。９～１０月管理得当，仍有西瓜上市。
