不仅是芒果,现在所有水果都存在这个问题,种的人不销,销的人不种,80%都这样,就存在只求外观,不讲口感的问题。我只要果面好,果个大,卖价高,卖出去好坏是你的事。”李伯真感叹道:“所以,现在要想做好水果,必须要产销一体,不能分离。”
这一天聊了很多话题,除了海南芒果产业自身所存在的面积过大、产季集中、膨大剂等问题之外,李伯真还提到目前海南芒果产业所面临的最大竞争对手——以越南和柬埔寨为代表的东南亚。更优的产区,更低的成本,产季全覆盖,让海南芒果产业进入一个内忧外患的窘境。如何从这个困境中脱颖而出,成为每一位从业人员必须思考的问题。
如果市场上出现大量的膨大剂处理后的‘贵妃’,个头又大,价位又低,就会对你们的品牌形成强大的压力。”我担心的是这种“劣币驱逐良币”的现象,就像李伯真当初做“金煌”时,也被动地跟着市场节奏越做越大。
“会有压力的。包括我们现在也存在这个问题,还是大的好卖。我们原来是2两左右,现在是3两左右的最好卖。要解决这个问题,在种植端就开始用920疏果,从一串十几个疏到两三个……”
“对农户来说,增大果个最简单的方法还是‘泡果’。”我当然相信像18度果缘、福返、美多津等品牌企业能坚持品质,但对普通农户来说,使用膨大剂、多施化肥仍然是最经济有效的增产增收的方法。